手工制作，放一年都不会坏！过年做菜加一点，客人都说好…

吃着西红柿酱长大的山西人

都不会忘记小时候那一口西红柿的味道

每年夏天

老妈总会采摘熟透的西红柿做酱

到了冬天

西红柿酱配一切菜就是我们的最爱

在山西普通家庭里每个妈妈都会做

可以直接喝，炒菜、浇面、做饭

好吃营养、省时省力

西红柿酱配上鸡蛋，就能干掉一碗面

好多人顿顿饭都离不开它

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白面条配上日日恋西红柿酱

口感好 色泽鲜

用山西人的话说，就是“染饭”

现在能买到的西红柿大都人工培育

和农家种植，手工做出的西红柿酱不知差了多少倍

“鲜”

是日日恋西红柿酱对原材料的要求

太行山下脚下，红土地种植

16小时的日照时长、山泉水灌溉

西红柿个大多汁、酸甜适中、口味绵甜

在当地都供不应求

“净”

是保证西红柿酱成功的关键

必须先经过玻璃瓶消毒+西红柿处理两大步骤

玻璃瓶经高温水煮，沥水、晾干

西红柿洗净、剥皮、去根蒂、捏碎成汁

干净罐装和主料使得西红柿存储可达10个月