图为正在晾晒的黄野池腐竹

在山清水秀、风景如画的壶关县五龙山乡西黄野池村，据说这里的传统手工制品——黄野池腐竹，名声响当当。

据了解，黄野池传统手工艺农产品腐竹源于北宋，明清荣列贡品，有一千多年的历史。黄野池人坚守老祖宗留下的“3斤半黄豆做一斤腐竹、不能添加任何辅料配料”祖训，以本地自产的优质黄豆为原料，经过选豆、剥壳、泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、分锅、揭皮、晾干、上浆、晾晒、包装等十多道工序，生产出香滑爽口、含大量蛋白质及多种维生素的黄野池腐竹。

“过去我们黄野池人都外出务工，现在不同了，好多人都回来了，在家门口做起传统产业，黄野池腐竹就是我们的一张名片，如今村民们脱贫致富的路越走越宽广。”壶关县五龙山乡党委书记李志强信心满满地说。黄野池腐竹来自当地非转基因黄豆，纯手工制作，无盐、无任何添加剂，在长治、晋城一带供不应求。但由于过去生产规模上不去，腐竹这个传统产业始终没有给当地群众带来富裕。

图为壶关县益康苑农牧产品有限公司

2017年，西黄野池村王胖书父子投资1000多万元，组建集有机种植、传统手工加工、销售服务为一体的壶关县益康苑农牧产品有限公司，并为腐竹产品专门注册了“黄野池”商标，将从前的家庭小作坊改为公司车间，迅速扩大黄野池腐竹的生产规模，并实行统一包装，统一定价，统一开发市场。产生了良好的社会经济效益，提升了黄野池腐竹在市场上的声誉，提高了黄野池腐竹的价值，年产量达到500多吨，产值2000多万元。腐竹这个人们眼中的寻常物，已经成了黄野池人脱贫的主导产业。

去年9月开始，壶关县益康苑农牧产品有限公司经理王军夫妇通过电子商务渠道，将黄野池腐竹销往全国各大市场，并得到国内外客商的青睐。

为让更多农民从传统腐竹产业获益，益康苑农牧产品有限公司积极参与脱贫攻坚事业，不仅建起黄豆种植基地、标准化生产厂房，还率先建立扶贫车间、电商扶贫基地，安排贫困户就业。

图为壶关县益康苑农牧产品有限公司销售经理王军夫妇查看腐竹销售情况

“我一个人管6口锅，一天可以做12斤腐竹，有200元收入，一年在车间可以做到200天，比在外面打工、家里作田强多了。”1月6日，西黄野池村牛飞说她是如何在公司扶贫车间脱贫的。目前，东、西黄野池村有20余户贫困户50多人实现就近就业，获得长期稳定收入。